- Gestar los proyectos de investigación aprobados anualmente por el Programa Nacional de Investigaciones asignado al INHEM;
- Brindar servicios de docencia de postgrado en todas sus modalidades; desarrollar actividades de Ciencia, Tecnología e Innovación en su área de experticia;
- Ejecutar Servicios Científico-Técnicos de alto valor añadido incluidos todos aquellos relacionados con autorizar la inscripción, modificación o renovación en el Registro Sanitario de alimentos, cosméticos, artículos para el aseo personal, limpieza de hogar, materias primas, aditivos alimentarios, juguetes, productos y tecnologías sanitarias y ambientales empleadas en el tratamiento de aguas de consumo, residuales y recreativas, productos manufacturados del tabaco y materiales en contacto con alimentos, entre otras;
- Asesorar al MINSAP y a la dirección del país, sobre aspectos técnicos para una oportuna toma de decisiones y formulación de políticas públicas, enfrentamiento a contingencias epidemiológicas y para la conducción de programas y servicios de salud pública, realizar proyectos de investigación-desarrollo e innovación tecnológica, dirigidos a modificar el cuadro de salud de nuestra población.
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