La inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud. Cuando los alimentos no son inocuos, no se aprovecha el valor nutricional por lo que el ser humano no puede crecer ni desarrollarse.
El Día Mundial de la Inocuidad de los alimentos es un evento que se celebra cada año, el 7 de junio desde 2019. El tema de este año es: Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto. Según la OMS en América, se estima que más de 600 millones de personas sufren un episodio de enfermedades transmitidas por los alimentos cada año, la mitad de ellos niños menores de cinco años.Se calcula que cada año mueren en el mundo 420,000 personas por comer alimentos contaminados y los niños menores de 5 años representan un 40% de la carga de morbilidad al año. Leer más

La palabra cáncer llena de temor a la gran mayoría de las personas, y es que en sentido general todos los órganos y tejidos de nuestro cuerpo, pueden ser afectados por esta patología. Pero, ¿es prevenible, es diagnosticable? Para ambas preguntas la respuesta es afirmativa.
Hoy hablaremos del Cáncer de próstata, afección exclusiva del sexo masculino.
¿Qué es la próstata?
Es una glándula, ubicada anatómicamente en la pelvis, detrás del pubis, delante del recto y por debajo de la vejiga. Forma parte del sistema reproductor masculino, produce parte del líquido que conforma el semen, dándole al mismo el aspecto lechoso, éste protege y nutre los espermatozoides. Leer más

Ahora que se acerca la temporada de verano, es necesario incrementar el cuidado de la salud, evitar los golpes de calor, aumentar la hidratación y prestar especial atención a los cuidados de la piel.
La piel, constituye el órgano más extenso del cuerpo, junto a las faneras (cabellos, uñas, folículos pilosos, glándulas sebáceas y sudoríparas) además de los nervios y vasos sanguíneos que lo inervan e irrigan, conforman el sistema tegumentario.
Está constituida por dos capas: la epidermis (estructura externa) y la dermis por debajo de ella constituida por tejido fibroso y elástico.
Las principales funciones de la piel son: Leer más

En cada muestra de respeto por nuestros ancianos, expresamos aún más nuestro aprecio por aquellos que han avanzado en años. La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el 15 de junio como el Día Mundial de Toma de Conciencia del Abuso y Maltrato en la Vejez, este año el lema para esta conmemoración es “Las personas mayores en el punto de mira de las emergencias”. Las emergencias como las catástrofes naturales, las pandemias o los conflictos afectan de manera desproporcionada a las personas mayores en todo el mundo, exacerbando así su vulnerabilidad. Es muy importante tener en cuenta sus necesidades en la planificación y respuesta ante emergencias, ya que las personas mayores suelen tener condiciones de inmovilidad o enfermedades crónicas que pueden dificultar su traslado. Leer más

Esta fecha fue establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidades (ONU) en 1994 el día 17 de junio, con el objetivo de crear conciencia de la importancia que tiene para los seres humanos y el planeta abordar y dar soluciones a los problemas de desertificación y sequía, los cuales representan graves problemas presentes y futuros para toda la humanidad. Las sequías se encuentran entre las mayores amenazas para el desarrollo sostenible, especialmente en los países en desarrollo, aunque bien es cierto que cada vez son más las naciones ricas afectadas. De hecho, las previsiones estiman que para 2050 las sequías afecten a más de las tres cuartas partes de la población mundial. Leer más