A partir de este 2023, celebramos la Semana  Mundial de  Sensibilización sobre la Sal del 15 al 21 de mayo. Esta fecha tiene como objetivo sensibilizar  y concienciar a la población   de  la disminución del  consumo de sal y de esta forma prevenir enfermedades, sobre todo de origen cardiovascular. Esta Semana  se celebra desde el año 2006, proclamada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La producción creciente de alimentos elaborados, la rápida urbanización y la evolución de los modos de vida están modificando los hábitos alimentarios de la población. Los alimentos muy elaborados son cada vez más corrientes y asequibles. Reducir la cantidad de sodio de las comidas salva vidas y es una de las medidas más costo-eficaces para la salud pública. Leer más