En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado lentamente desde 2014 y en el que cada día se pierden o desperdician toneladas y toneladas de alimentos, es fundamental reducir las pérdidas y el desperdicio. El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, es una jornada que se celebra anualmente el 29 de septiembre desde 2020, proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2019, ​ a propuesta de Andorra y San Marino. Esta proclamación tiene como objetivo concienciar sobre la importancia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y promover la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. Además , busca llamar la atención del sector público y privado, así como de la sociedad en general, sobre la necesidad de adoptar medidas integradas que permitan reducirlas , fomentando innovaciones y buenas prácticas, reforzando la importancia de esta cuestión en el contexto de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que pretende reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita en los niveles minorista y de consumo, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro. Leer más