Cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, este año está dedicado a la inocuidad de los alimentos. El objetivo es alertar a los consumidores como a los que trabajan a lo largo de la cadena de producción de alimentos.
El representante en Cuba de las organizaciones Panamericanas y Mundial de la Salud, José Luis Di Fabio, explicó las causas de las más de 200 enfermedades a las que están asociadas a los alimentos insalubres. Entre ellas comentó sobre las que ocurren por contaminación como parásitos, pero también se debe tener en cuenta todas las que ocurren por los contaminantes químicos y biotóxicos…leer más
