nutrición

Estudio señala efectos de la ansiedad en niños

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Los niños que comen por capricho tienen más posibilidades de padecer ansiedad o trastornos mentales, según ha mostrado un estudio realizado por investigadores del Duke Center for Eating Disorders (Estados Unidos), cuyos resultados han sido publicados en la revista ‘Pediatrics’.

Según la investigación, en la que se han analizado a 3.433 niños, más del 20 por ciento de los niños de 2 a 6 años no comen de todo y, de ellos, el 18 por ciento son exigentes con la comida y el tres por ciento son muy exigentes con lo que comen y ven limitada su capacidad para comer con los demás.

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Alto valor nutricional de spirulina la convierte en súper alimento

Por su alto valor nutricional, con proteínas más digeribles que la carne, la alga spirulina se considera dentro del grupo de los súper alimentos o alimentos del futuro, afirmó el biólogo Eduardo Juárez Castillo.

El experto del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la Universidad de Guadalajara (UdeG) explicó que aunque se le conoce como alga no lo es. Es una bacteria que vista al microscopio tiene forma de espiral.

“De ahí su nombre de alga spirulina. Para dimensionar su valor nutricional, basta decir que contiene prácticamente la misma concentración de proteína que el huevo de gallina, entre otras propiedades”, afirmó.

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Una receta para vivir una madurez sana

La vejez como sinónimo de enfermedad, de dependencia y de mala salud debe ser cuestionada. Hacerse mayor implica perder nivel en los sentidos y obliga a actuar con más prudencia.

Pero si se tiene la fortuna de envejecer, hay que luchar con la antigua idea de que ser viejo es estar enfermo y aprovechar la sabiduría que dan los años para procurarse unos hábitos saludables. En ellos, la alimentación es clave. La investigadora en la Universidad de Liverpool (Reino Unido) y doctora en Nutrición Yannan Jin ofrece recetas sencillas para aliar los alimentos con la salud. En el siguiente artículo se repasan los principales consejos para lograrlo.

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Adolescentes con mala condición física

Un estudio europeo, liderado por científicos españoles, asegura que los adolescentes de nuestro país tienen peor capacidad cardiorrespiratoria, fuerza y velocidad-agilidad que sus homólogos del centro y el norte de Europa. También son más obesos y cuentan con un mayor porcentaje de grasa abdominal, un factor de riesgo asociado al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, entre otras afecciones.

Este artículo describe la obesidad y el sedentarismo en adolescentes españoles y aporta algunos datos sobre los problemas de salud en la adolescencia de todo el mundo que más preocupan a las autoridades sanitarias.

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Las verduras sin almidón y el omega 3 contribuyen a retrasar el envejecimiento de la piel

La baja carga glucémica de las verduras sin almidón y los ácidos grasos omega 3 del pescado son algunos de los elementos que interactúan para retrasar el envejecimiento de la piel, según señala el creador de la llamada  ‘Dieta de la Zona’, el doctor Barry Sears, que participará en la 29ª edición del Congreso de la Sociedad Española de Medicina Estética (SEME)en Málaga, España.

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Cuenta nutrientes, no calorías

¿Has escuchado acerca del concepto de densidad nutritiva? Últimamente los expertos en salud y nutrición están considerando la densidad nutritiva como el factor más importante de los alimentos en relación con la salud. De hecho, la densidad nutritiva podría ser mucho más importante que incluso la cantidad de calorías de un alimento, o de la dieta en total. Leer más

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