Compañeros  de tantas batallas: junto a la profunda tristeza
que sentimos todos por la pérdida física de nuestro Fidel,
también tenemos que estar muy orgullosos de haber tenido la
posibilidad de disfrutar su quehacer cotidiano y haber
podido palpar directamente su ejemplo de visionario comprometido, de
perseverancia, voluntad, rebeldía, constancia y solidaridad.  Fidel tuvo la
posibilidad de haber escogido una vida tranquila y de riquezas y optó
por “echar su suerte con los pobres de la tierra”; su ejemplo
perdurará siempre para aquellos que también quieran mantener a Cuba donde la colocó: en la cima de la dignidad humana. Sigue leyendo →

Soba-alimento tradicional japonés

Como parte de las actividades del Comité de Intercambio CientíficoTécnico Cuba- Japón, nos complace invitarlo al taller de degustación de Soba, comida tradicional japonesa.

Soba es la palabra japonesa para el trigo sarraceno (alforfón), sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos finos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de alforfón. Se sirven fríos con una salsa en que se les sumerge, o en caldo caliente. Tienen muy altas propiedades nutricionales.

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