El desentrenamiento deportivo es un proceso pedagógico, con un objetivo puramente médico-profiláctico para la salud, encaminado a la disminución paulatina, planificada y dosificada de la capacidad de trabajo orgánica-deportiva, con el objetivo de descargar o reducir en el atleta los efectos biológicos de las grandes cargas físicas a las que ha sido sometido durante un largo período de tiempo.
El mismo se divide en las siguientes etapas:
El Departamento de Nutrición del Instituto de Instituto de Medicina Deportiva ha elaborado un plegable con Consejos Prácticos para los ex-atletas que decidan sumarse al desentrenamiento en la 3ra Etapa.